レシピ集

味研の商品を使ったレシピをご紹介します

フードコーディネーター西本敦子さんの簡単美味しい「エスニックチキンライス」

〇材料(2人分)
★濃いめ 焼肉のたれ 大さじ4
ご飯 2合分
鶏もも肉 1枚
ココナッツオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
ライムまたはレモン 適宜 
パセリ又はパクチー 適宜
 
〇作り方
1、鶏もも肉をビニール袋に入れ「濃いめ 焼肉のたれ」大さじ2を加え絡める
2、炊飯器に米と2合分より大さじ2を控えた水をいれココナッツオイルを加える
3、2に1をのせ炊く
4、炊き上がったら鶏肉を取り出し1センチ幅にカットする。ご飯は塩、こしょうで味を整える。
5、皿にごはんを入れ4をのせパセリ(パクチー)を散らしライム(レモン)を飾る。お好みで濃いめ焼肉のたれをかける。
 
※今、流行のシンガポールチキンライスやカオマンガイのイメージで作成しました。
【島根県で活躍されているフードコーディネーター西本敦子様よりご提供いただきました 島根県公式HP
 

小倉優子さんのお気に入りのたれで簡単「から揚げ」

〇材料
★無添加 焼肉のたれ
お好みの鶏肉
片栗粉
サラダ油
 
〇作り方
お肉を一口大に切り無添加焼肉のたれ適量に30分漬けます。片栗粉にまぶし油で揚げます。
※小倉優子さんが2017年4月8日放送の日本テレビ「メレンゲの気持ち」でお気に入りの「味研 無添加焼肉のたれ」でから揚げを作っているところを紹介してくださいました。
皆様もぜひ作ってみてください(^O^)/

肉巻きおにぎり

〇材料
★焼肉のたれ(中辛)
ごはん、豚バラスライス、片栗粉
 
〇作り方
ご飯を固めに俵型に握ります。豚バラ肉をご飯がくずれないように巻いていきます。お肉の合わせ目は片栗粉を薄く付けます。
フライパンに合わせ目を下にして並べ、まんべんなく丁寧に焼いていきます。全体に焼目がついたら焦げないようにタレを絡め、出来上がりです。

冷奴

〇材料
★生姜焼きのたれ
絹ごし豆腐
 
〇作り方
絹ごし豆腐に薬味を添えて生姜焼きのたれをかけます。

焼肉

〇材料
★純生 焼肉のたれ
お好みのお肉
 
〇作り方
お肉を並べよく振ったタレをかけます。トッピングにすりおろしにんにくとネギのみじん切りを載せるとより本格的です。

ローストビーフ

〇材料
★ワインだれ(赤)
市販のローストビーフ
 
〇作り方
ローストビーフを盛り付け、ワインだれ(赤)をかけてお召し上がりください(注意:ワインダレはアルコールが含まれております)

鶏肉の生姜焼き

〇材料
★生姜焼きのタレ
鶏肉(お好みの部位)
 
〇作り方
鶏肉を筋切りしビニール袋にタレと共に入れ20分ほど漬け込みます。フライパンに漬け込みタレごと入れお肉に火が通るまでゆっくり焼いていき、最後に火を強めてタレの水分を飛ばします。たれが絡まる感じになったら出来上がりです。

焼きそば

〇材料
★無添加 焼肉のたれ
焼きそば(付属粉末ソース付き)、豚肉、キャベツ、紅しょうが、青のり
 
〇作り方
お肉、野菜を炒め麺を入れます。付属の粉末ソースを3分の1減らして無添加焼肉のたれをかけ焼き上げます。紅しょうが青のりをトッピングして出来上がりです。

きんぴらごぼう

〇材料
★すき焼きのたれ【割り下】
ごぼう、人参、ごま油、ごま、七味唐辛子
 
 
〇作り方
ごぼう、人参を切り水にさらします。フライパンにごま油を敷きごぼうと人参を炒め、すき焼きのたれ 1:1 水の割合でタレを入れ中火で炒め煮します。水分がなくなったらお好みで七味唐辛子を入れ味を締めます。小皿に盛りごまを振りかけ出来上がりです。

鶏そぼろ丼

〇材料
★生だれ(白)濃厚撰味
鶏ひき肉、ごはん、温泉卵、ネギ、紅しょうが

 
 
〇作り方
フライパンに鶏ひき肉と良く振った生だれ(白)濃厚撰味を入れ炒めます。鶏そぼろが出来たらどんぶりにご飯を盛り、鶏そぼろ、温泉卵、お好みでネギを紅しょうがを添えて出来上がりです。

すきやき

〇材料
★すき焼きのたれ【割り下】
牛肉(豚肉)、白菜、春菊、えのき茸、ネギ、しらたき、豆腐、ニンジンなど・・・
 
〇作り方
肉、野菜を適当な大きさにカットしすき焼きのたれ【割り下】をストレートで流しいれて火にかけます。白菜や野菜の水分でタレが薄まりますが濃い場合は酒や水で調整してください。

焼き餅

〇材料
★鳥もつ煮のたれ
切り餅
 
 
〇作り方
餅を焼き、鳥もつ煮のたれに付けてお召し上がりください。